極上おうちスイーツに!/和田萬「ごまペースト(黒)」 - GOOD EAT CLUB

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「有機ごまペースト (黒)」は断然、スイーツに合う!

大阪に、明治16(1883)年創業の胡麻専門店・和田萬がある。5代目店主・和田武大さんは、「有機栽培の胡麻。その力強い素材感を、広めることができたら」と自社で胡麻の有機栽培もおこなっているのだ。

「すべての製品ではないですが、『Farm To Table(農場から食卓まで)』を少しずつではあるが実践していけたら。この規模だからこそ、大手とはまた違うものがつくれると思うんです」と眼差しはアツい。

なかでも、有機栽培がなされた黒胡麻だけにこだわった「有機ごまペースト(黒)」に注目!

ボリビア産の有機黒ゴマを、和田萬伝統の『熱風焙煎』にかけ、香ばしさを際立たせています。その後、臼で何度も丁寧につぶしてペースト状に。黒胡麻独特の深いうまみとなめらかな舌触りが特徴です。

 

【和田さんオススメの食べ方】

バニラアイスにかけてください、以上!僕が一番好きな、黒胡麻ペーストの使い方ですし、とても相性がいいですよ。

 

※有機胡麻って何?

有機胡麻とは、基本的に2年以上農薬と化学肥料を使用していない畑で栽培された、無農薬・無化学肥料の胡麻のことをいいます。世界中で食と環境の安全が叫ばれる中、日本でも「有機」や「オーガニック」ということばをよく耳にするようになってきましたが、食品に対して『有機〇〇』や『オーガニック〇〇』と名前をつけて販売してよいものは、『有機JAS認定』を取得したものだけです。和田萬の有機胡麻はもちろん、100%有機JAS認定の胡麻です。

 

※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。

 

和田萬本店『萬次郎 蔵』

大阪府大阪市北区菅原町9-5
0120-507-380
https://www.wadaman.com/kura/

1883年創業の胡麻専門製造メーカー和田萬の直売所。築215年の土蔵をリノベーションした店内に、胡麻商品を約100種揃えている。「和食には欠かせない食材、胡麻の文化をもっと広めたい」とは5代目・和田武大さん。店内では毎月、胡麻の食べ比べ教室や、煎りかた教室などのワークショップも開催している。

和田萬本店『萬次郎 蔵』

極上おうちスイーツに!/和田萬「ごまペースト(黒)」

¥432税込
「GOOD EAT CLUB(大阪倉庫)」から発送します。同じ発送元・同じ温度帯なら、まとめて買っても送料は1回分。 常温 送料 ¥1,000
スプーンにすくい舐めたらもう至福の時...... 。思わず目を閉じて口角 が上がり、微笑む僕がいる(笑)。シンプルなスイーツにのっければ、あっという間に極上デザートが完成!
楠本修二郎
旅と屋台を愛する福岡生まれのGOOD EAT CLUB編集長。食から未来をつくるべく、カフェ・カンパニーやGOOD EAT COMAPNYを創業。目の前のものは全部食べてしまう博愛主義なCEO。

商品説明

商品名
有機ごまペースト(黒)
原材料
有機黒ごま
アレルゲン
なし(推奨:ごま)
内容量
80g
賞味期限・
消費期限

製造日より1年

保存方法
直射日光を避け常温で保存 冷凍、冷蔵保存はしないでください。
販売者
株式会社グッドイートカンパニー 東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F
製造所
株式会社 和田萬
使用上の注意

無添加のため分離する場合があります。清潔な乾いたスプーンでよく混ぜてからお召し上がりください。

配送

・現時点では、配送日時の指定を行うことができません。
・決済後の配送先変更は、対応できません。
・出店者が異なる場合は、別々の配送となります。
・現状、海外配送には対応しておりません。

発送予定

注文から4〜7日後に発送

返品

・決済後の注文キャンセルは、対応できません。
・商品の特性上、返品・交換・返金はお受けすることができません。
※不良・破損の場合は、お問い合わせフォームからご連絡をください。
・1週間以上前に(配送時期限定商品、予約商品を除く)お支払いを済ませたにもかかわらず商品を受け取れない場合、お問い合わせフォームからご連絡をお願いいたします。

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「有機ごまペースト (黒)」は断然、スイーツに合う!

大阪に、明治16(1883)年創業の胡麻専門店・和田萬がある。5代目店主・和田武大さんは、「有機栽培の胡麻。その力強い素材感を、広めることができたら」と自社で胡麻の有機栽培もおこなっているのだ。

「すべての製品ではないですが、『Farm To Table(農場から食卓まで)』を少しずつではあるが実践していけたら。この規模だからこそ、大手とはまた違うものがつくれると思うんです」と眼差しはアツい。

なかでも、有機栽培がなされた黒胡麻だけにこだわった「有機ごまペースト(黒)」に注目!

ボリビア産の有機黒ゴマを、和田萬伝統の『熱風焙煎』にかけ、香ばしさを際立たせています。その後、臼で何度も丁寧につぶしてペースト状に。黒胡麻独特の深いうまみとなめらかな舌触りが特徴です。

 

【和田さんオススメの食べ方】

バニラアイスにかけてください、以上!僕が一番好きな、黒胡麻ペーストの使い方ですし、とても相性がいいですよ。

 

※有機胡麻って何?

有機胡麻とは、基本的に2年以上農薬と化学肥料を使用していない畑で栽培された、無農薬・無化学肥料の胡麻のことをいいます。世界中で食と環境の安全が叫ばれる中、日本でも「有機」や「オーガニック」ということばをよく耳にするようになってきましたが、食品に対して『有機〇〇』や『オーガニック〇〇』と名前をつけて販売してよいものは、『有機JAS認定』を取得したものだけです。和田萬の有機胡麻はもちろん、100%有機JAS認定の胡麻です。

 

※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。

 

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大阪府大阪市北区菅原町9-5
0120-507-380
https://www.wadaman.com/kura/

1883年創業の胡麻専門製造メーカー和田萬の直売所。築215年の土蔵をリノベーションした店内に、胡麻商品を約100種揃えている。「和食には欠かせない食材、胡麻の文化をもっと広めたい」とは5代目・和田武大さん。店内では毎月、胡麻の食べ比べ教室や、煎りかた教室などのワークショップも開催している。
¥432 税込

Tabebitoとは?

日本中で愛すべき食を探求する
フードセレクター

ローカルな情報から個人的な偏愛まで、全国各地のディープな食のストーリーを発信していきます。 食のプロとして活動するTabebitoをはじめ、あらゆる分野からのゲストや一般の方もTabebitoとして参加していただきます。

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