和風香辛料の老舗・やまつ辻田「大からから名代柚七味(辛口)」 - GOOD EAT CLUB

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希少な「実生柚子」の爽やかで高貴な香りに癒されて 

大阪・堺市で明治35(1902)年創業、和風香辛料の専門店のやまつ辻田。4代目の辻田浩之さんは国内産『鷹の爪 純粋種』を、代々守り伝え続けている。

「外国産唐辛子と比べて、辛さも強く、香りも格段にいい。味わいが澄んでいるから、七味にしたときに、ほかの素材のジャマをしないんですよ」。その「鷹の爪」をはじめ国産唐辛子を使った「大からから名代柚七味(辛口)」は、柚子の清々しい香りが好きな方にオススメ。

味の要になるのが「実生(みしょう)柚子」。柚子には接木(つぎき)と実生(みしょう)と呼ばれるものがあり、実生柚子は、種から育てると実がなるまで20年の年月を要するのだ。

その柚子皮を一枚ずつ手むきし、乾燥したものを半日かけて石臼でひきあげた「柚子粉」を用いる。さらに朝倉山椒、高知産の青海苔、金胡麻など、それぞれの個性を生かすように調合。

澄んだ辛味の中に、柚子の高貴な香りが漂います。パッケージに84円切手を貼れば、贈り物として郵送することもできます。

 

【辻田さんオススメの食べ方】
冷奴や白菜の漬物に。魚介系の汁物とも相性いいですよ。

 

※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。

 

やまつ辻田

大阪府堺市中区福田280
072-236-1223
https://www.yamatsu-tsujita.com/index.html

かつて『鷹の爪』の一大産地として栄えた堺市にて明治35(1902)年創業、和風香辛料の老舗。4代目・辻田浩之さんは国産『鷹の爪 純粋種』を守り伝えることに心血を注ぐ。素材の旬を見極めながら辻田さん自らが調合する「極上七味」、「石臼挽き朝倉粉山椒」など和風香辛料は、国内外のトップシェフたちも厚い信頼を寄せる。

やまつ辻田

和風香辛料の老舗・やまつ辻田「大からから名代柚七味(辛口)」

¥432税込
「GOOD EAT CLUB(大阪倉庫)」から発送します。同じ発送元・同じ温度帯なら、まとめて買っても送料は1回分。 常温 送料 ¥1,000
希少な「実生柚子」の皮を用いた心が洗われるような香りに、癒されます。国産唐辛子の澄んだ辛味、爽やかな香りのハーモニーをぜひ。
楠本修二郎
旅と屋台を愛する福岡生まれのGOOD EAT CLUB編集長。食から未来をつくるべく、カフェ・カンパニーやGOOD EAT COMAPNYを創業。目の前のものは全部食べてしまう博愛主義なCEO。

商品説明

商品名
大からから名代柚七味(辛口)
原材料
柚子(国産),唐辛子,金ごま,青のり,山椒,けしの実
アレルゲン
なし(推奨:ごま)
内容量
12g
賞味期限・
消費期限

1年

保存方法
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
販売者
株式会社グッドイートカンパニー 東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F
製造所
株式会社やまつ辻田
使用上の注意

 開封前・開封後にかかわらず、到着後すぐに冷凍庫で保管いただければ、香りが長く保持されます。

配送

・現時点では、配送日時の指定を行うことができません。
・決済後の配送先変更は、対応できません。
・出店者が異なる場合は、別々の配送となります。
・現状、海外配送には対応しておりません。

発送予定

注文から4〜7日後に発送

返品

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・商品の特性上、返品・交換・返金はお受けすることができません。
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・1週間以上前に(配送時期限定商品、予約商品を除く)お支払いを済ませたにもかかわらず商品を受け取れない場合、お問い合わせフォームからご連絡をお願いいたします。

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希少な「実生柚子」の爽やかで高貴な香りに癒されて 

大阪・堺市で明治35(1902)年創業、和風香辛料の専門店のやまつ辻田。4代目の辻田浩之さんは国内産『鷹の爪 純粋種』を、代々守り伝え続けている。

「外国産唐辛子と比べて、辛さも強く、香りも格段にいい。味わいが澄んでいるから、七味にしたときに、ほかの素材のジャマをしないんですよ」。その「鷹の爪」をはじめ国産唐辛子を使った「大からから名代柚七味(辛口)」は、柚子の清々しい香りが好きな方にオススメ。

味の要になるのが「実生(みしょう)柚子」。柚子には接木(つぎき)と実生(みしょう)と呼ばれるものがあり、実生柚子は、種から育てると実がなるまで20年の年月を要するのだ。

その柚子皮を一枚ずつ手むきし、乾燥したものを半日かけて石臼でひきあげた「柚子粉」を用いる。さらに朝倉山椒、高知産の青海苔、金胡麻など、それぞれの個性を生かすように調合。

澄んだ辛味の中に、柚子の高貴な香りが漂います。パッケージに84円切手を貼れば、贈り物として郵送することもできます。

 

【辻田さんオススメの食べ方】
冷奴や白菜の漬物に。魚介系の汁物とも相性いいですよ。

 

※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。

 

やまつ辻田

大阪府堺市中区福田280
072-236-1223
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Tabebitoとは?

日本中で愛すべき食を探求する
フードセレクター

ローカルな情報から個人的な偏愛まで、全国各地のディープな食のストーリーを発信していきます。 食のプロとして活動するTabebitoをはじめ、あらゆる分野からのゲストや一般の方もTabebitoとして参加していただきます。

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