天然真昆布の老舗 こんぶ土居「細切りしおふき」 - GOOD EAT CLUB

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厳選した調味料のみを使用。真昆布の自然味を知る

大阪・空掘商店街で、明治36(1903)年創業のこんぶ 土居。天然真昆布や昆布加工品を扱う老舗です。4代目の土居純一さんはこう話します。「僕に課せられたテーマは『ほんまもんの食』を未来へ繋いでいくことだと思っています」。店の奥には厨房があり、真昆布を軸にした商品の製造もおこなっている。土居さんが生み出す商品は、カラダの奥底にまでじんわ〜りと響く、滋味深さを感じます。おそらく、アミノ酸等の化学調味料などで人工的に強く味付けした食品に慣れた方は、物足りないと感じることもあるはず。だからこそ。自然の素材そのものの味を感じることができるのです。

「細切りしおふき」に使う調味料も厳選されたものばかり。真昆布を、真昆布と鰹、鰯煮干しからとっただしで炊き、醤油とみりん、純米酒、和三盆で調味。程よく乾燥させたしおふき昆布です。もちろんアミノ酸や酵母エキスは不使用。表面の白い粉は、真昆布のうまみ成分の結晶ですのでご安心ください。


【土居さんオススメの食べ方】
お茶漬けに、サラダのトッピングに、お弁当に……幅広くお使いいただけます。

 

※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。

 

こんぶ 土居

大阪府大阪市中央区谷町7-6-38
06-6761-3914
http://www.konbudoi.jp/

昔ながらの長屋が残る、空堀商店街にある、天然真昆布や昆布加工品を扱う老舗。「伝統を大切にしながら、時代に合った便利な製品の開発、お求めやすい価格の新製品など、常にお客様の立場に立った食品づくりを心がけております」とは4代目店主・土居純一さん。

こんぶ 土居

天然真昆布の老舗 こんぶ土居「細切りしおふき」

¥500税込
「GOOD EAT CLUB(大阪倉庫)」から発送します。同じ発送元・同じ温度帯なら、まとめて買っても送料は1回分。 常温 送料 ¥1,000
優しい塩気だから、ついもう一口……とやめられない、とまらない美味しさ。即席の漬物など和食はもちろん、魚介サラダのトッピングにもオススメです。
楠本修二郎
旅と屋台を愛する福岡生まれのGOOD EAT CLUB編集長。食から未来をつくるべく、カフェ・カンパニーやGOOD EAT COMAPNYを創業。目の前のものは全部食べてしまう博愛主義なCEO。

商品説明

商品名
細切りしおふき
原材料
真昆布(北海道函館市産)、丸大豆醤油(和歌山県東牟婁郡製造)(原材料:丸大豆、小麦、塩)、濃縮だし(大阪府製造)(原材料:真昆布、鰹節、鰯煮干し)、たまり醤油(三重県鈴鹿市製造)(原材料:丸大豆、塩)、伝統味醂(岐阜県加茂郡製造)(原材料:もち米、米麹、米焼酎(乙類))、純米酒(長野県佐久市製造)(原材料:米、米麹)、和三盆糖(徳島県製造)(原材料:さとうきび、砂糖)"
アレルゲン
小麦(大豆)
内容量
40g
賞味期限・
消費期限

40日

保存方法
常温
販売者
株式会社グッドイートカンパニー 東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F
製造所
(有)こんぶ土居
使用上の注意

配送

・現時点では、配送日時の指定を行うことができません。
・決済後の配送先変更は、対応できません。
・出店者が異なる場合は、別々の配送となります。
・現状、海外配送には対応しておりません。

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注文から4〜7日後に発送

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・決済後の注文キャンセルは、対応できません。
・商品の特性上、返品・交換・返金はお受けすることができません。
※不良・破損の場合は、お問い合わせフォームからご連絡をください。
・1週間以上前に(配送時期限定商品、予約商品を除く)お支払いを済ませたにもかかわらず商品を受け取れない場合、お問い合わせフォームからご連絡をお願いいたします。

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厳選した調味料のみを使用。真昆布の自然味を知る

大阪・空掘商店街で、明治36(1903)年創業のこんぶ 土居。天然真昆布や昆布加工品を扱う老舗です。4代目の土居純一さんはこう話します。「僕に課せられたテーマは『ほんまもんの食』を未来へ繋いでいくことだと思っています」。店の奥には厨房があり、真昆布を軸にした商品の製造もおこなっている。土居さんが生み出す商品は、カラダの奥底にまでじんわ〜りと響く、滋味深さを感じます。おそらく、アミノ酸等の化学調味料などで人工的に強く味付けした食品に慣れた方は、物足りないと感じることもあるはず。だからこそ。自然の素材そのものの味を感じることができるのです。

「細切りしおふき」に使う調味料も厳選されたものばかり。真昆布を、真昆布と鰹、鰯煮干しからとっただしで炊き、醤油とみりん、純米酒、和三盆で調味。程よく乾燥させたしおふき昆布です。もちろんアミノ酸や酵母エキスは不使用。表面の白い粉は、真昆布のうまみ成分の結晶ですのでご安心ください。


【土居さんオススメの食べ方】
お茶漬けに、サラダのトッピングに、お弁当に……幅広くお使いいただけます。

 

※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。

 

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大阪府大阪市中央区谷町7-6-38
06-6761-3914
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Tabebitoとは?

日本中で愛すべき食を探求する
フードセレクター

ローカルな情報から個人的な偏愛まで、全国各地のディープな食のストーリーを発信していきます。 食のプロとして活動するTabebitoをはじめ、あらゆる分野からのゲストや一般の方もTabebitoとして参加していただきます。

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