入手困難!木樽仕込みの手作りソース/ワンダフルソース(パセミヤ専用ブレンド)

¥864 税込

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Tabebitoのコメント

コニタン

ナチュール好きは絶対ハマるソース。なぜなら野菜やスパイス本来の素材感が生きていて、保存料不使用だから。鎮西夫婦の手作りを徹底する姿勢に惚れた!

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名店パセミヤの命! 保存料不使用、手づくりを貫く入手困難なお好み焼きソースを、数量限定で発売!

甲子園球場の「甲子園焼きそば」に使われているソースが、「ワンダフルソース」。しかも、スーパーや小売店などでの一般販売は行っていない。普段は入手困難な「ワンダフルソース」が、数量限定で買えるようになりました!

兵庫・尼崎市で、昭和39(1964)年に創業したハリマ食品。2代目の鎮西裕幸さんは現在、ソース・醤油・ポン酢などの調味料を、奥様・マサ子さんと二人三脚で製造している。

湯気が立ち籠める工場内には、使い込まれた2メートル近い高さの木樽がずらり。「先代が、醤油づくりに使われる樽を小豆島から取り寄せたんや」とは鎮西さん。なんと、創業当時から使い続けているってスゴい!

製造を一手にになう鎮西夫婦の、材料にかける情熱も相当なもの。例えばソースに用いるタマネギは、スライスするところから。「粉末にした野菜を使うメーカーさんも多いですが、ウチでは食材は必ず、フレッシュなものを使います」。

野菜類や8種の香辛料などを木樽に入れて加熱。ステンレスのタンクで発酵させるソースと違い、木樽で仕込むとまろやかな味わいが生まれ、舌にすっと馴染む仕上がりに。これがウスターと濃厚、2種のソースのベースになる。

驚きはまだある。すべてのソースを、お店など取引先の要望に合わせ、オリジナルでつくるという奇跡のソースなのだ。

大阪・中之島にあるお好み焼きと自然派ワインの人気店、パセミヤ。「ウチが創業したときからずっと、ソースは『ワンダフルソース』だし、半世紀以上、配合は変わらぬまま」とは、店主の中川善夫さん。

濃厚ソースをベースにしながら、ウスターソースのオリをブレンドするのがパセミヤ流。ナチュールを彷彿とさせる、ふくよかなうまみを感じつつ、オリのスパイシーでスキッとした締まりのある後味が特長なのです。

「お家では、焼うどんや炒め物にも。カレーにも合うし、シンプルに目玉焼きにかけてもおいしいんですよ」とはパセミヤ・中川チエさん。保存料不使用なので、開封後はお早めにお召し上がりください。


※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。
※弊社では、賞味期限までの期間の3分の1が過ぎるまでを販売期間としているため、お届けする商品の賞味期限にばらつきが出る場合があります。ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。詳しくはこちらをご確認ください。


商品名

パセミヤブレンド ワンダフルソース

配送方法

冷蔵

原材料

野菜(たまねぎ)、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、食塩、香辛料、コーンスターチ、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、甘味料(甘草)

内容量

500ml

賞味期限

製造日より半年

保存方法

冷暗所に保存しお早めにお召し上がりください。

製造所

ハリマ食品株式会社 兵庫県尼崎市食満2丁目12番15号

販売者

株式会社グッドイートカンパニー 東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F

栄養成分表示

100gあたり
熱量86kcal
たんぱく質0.8g
脂質0.0g
炭水化物20.7g
食塩相当量8.1g

アレルギー情報

なし

使用上の注意

商品写真は一部変更となることもございますのでご了承ください。

調理法

焼きそばはもちろん、お好み焼き、揚げ物、サラダや野菜に合わせてお召し上がり下さい。

返品・交換について

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配送元が異なる場合は、同じお店の商品でも別々の配送となります。

大阪府大阪市北区中之島 3-3-23 中之島ダイビル3階

06-6225-7464(要予約、予約は4名様まで)

昭和 40(1965)年創業。2代目・中川善夫さんと姉のチエさんが先代から受け継いだお好み焼き、焼きそば、焼うどんを提供する。さらに、自然な作りがなされた野菜や肉を使った鉄板メニュー、そして南インド料理など独創的な料理に定評あり。多数揃える自然派ワインとの、不思議な融合にハマってしまうナチュール好き多数!

https://pasania.osaka/


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