【毎週限定5個】料亭・瓢亭「鯛ラーメン」(月曜15時締切|金曜発送) - GOOD EAT CLUB

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瓢亭は約400年前から京都・南禅寺の門前に店を構える老舗。伝統の懐石料理を守りながら、通販限定でお届けするのが「鯛ラーメン」です。

明石の鯛の骨を干して香味野菜とともに丁寧にスープをひきました。コシのある極細麺は、京都の老舗・麺屋棣鄂(めんやていがく)の特注麺。

鯛味噌を包んだ鯛焼き麩も錦小路にある生麩専門店・麩嘉のもの。塩麹に漬けた鯛の切り身、柚子のフレーバーオイルに九条葱、黒七味も含まれミールキットのようなセットです。

懐石料理を営む中で生まれたラーメン、日本料理の五感を揺さぶる余韻のあるおいしさをお楽しみください。

【調理方法】
スープと鯛焼き麩は湯煎で温め、麺は1~2分で湯がきます。塩麹に漬けた鯛はグリルでサッと焼くだけ。柚子あぶらを垂らし、お好みで黒七味、刻んだネギなどのお野菜を添えてください。

 

※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。

 

南禅寺 瓢亭 本店

京都府京都市左京区南禅寺草川町35
075-771-4116
http://hyotei.co.jp/

茶店からはじまり、料亭として創業は天保8(1837)年。京都のみならず、日本を代表する茶懐石の名店として知られる。15代当主の髙橋義弘さんは、伝統を継承しつつもイノベーティブな視点も併せ持ち、世界に向けて日本料理の魅力を伝える活動も。

南禅寺 瓢亭 本店

【毎週限定5個】料亭・瓢亭「鯛ラーメン」(月曜15時締切|金曜発送)

¥5,400税込
「瓢亭」から発送します。同じ発送元・同じ温度帯なら、まとめて買っても送料は1回分。 冷蔵 送料 ¥1,300
明石の鯛の刺身を作った際に出る骨やアラを無駄にせず、強さと繊細さを併せ持つ究極の出汁を引いた。瓢亭400年の底力がラーメンに結実!
楠本修二郎
旅と屋台を愛する福岡生まれのGOOD EAT CLUB編集長。食から未来をつくるべく、カフェ・カンパニーやGOOD EAT COMAPNYを創業。目の前のものは全部食べてしまう博愛主義なCEO。

商品説明

商品名
鯛ラーメン
原材料
麺(小麦粉(国内製造)、小麦蛋白、食塩)、スープ(鯛、人参、トマト、セロリ、葱、生姜、昆布、食塩)、鯛焼麩(鯛、味噌、酒、胡麻、味醂、砂糖、小麦蛋白、餅粉、小麦粉、はったい粉、実山椒)、鯛塩糀漬、貝エキス(あさり、干貝柱、昆布、食塩、醤油)、柚子油、九条ねぎ、七味/プロピレングリコール、かんすい、水酸化Ca、重曹
アレルゲン
小麦、大豆(推奨:ごま)
内容量
550g×2
賞味期限・
消費期限

発送日より5日

保存方法
冷蔵
販売者
株式会社グッドイートカンパニー 東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F
製造所
株式会社瓢亭
使用上の注意

配送

・現時点では、配送日時の指定を行うことができません。
・決済後の配送先変更は、対応できません。
・出店者が異なる場合は、別々の配送となります。
・現状、海外配送には対応しておりません。

発送予定

注文から4〜7日後に発送

返品

・決済後の注文キャンセルは、対応できません。
・商品の特性上、返品・交換・返金はお受けすることができません。
※不良・破損の場合は、お問い合わせフォームからご連絡をください。
・1週間以上前に(配送時期限定商品、予約商品を除く)お支払いを済ませたにもかかわらず商品を受け取れない場合、お問い合わせフォームからご連絡をお願いいたします。

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瓢亭は約400年前から京都・南禅寺の門前に店を構える老舗。伝統の懐石料理を守りながら、通販限定でお届けするのが「鯛ラーメン」です。

明石の鯛の骨を干して香味野菜とともに丁寧にスープをひきました。コシのある極細麺は、京都の老舗・麺屋棣鄂(めんやていがく)の特注麺。

鯛味噌を包んだ鯛焼き麩も錦小路にある生麩専門店・麩嘉のもの。塩麹に漬けた鯛の切り身、柚子のフレーバーオイルに九条葱、黒七味も含まれミールキットのようなセットです。

懐石料理を営む中で生まれたラーメン、日本料理の五感を揺さぶる余韻のあるおいしさをお楽しみください。

【調理方法】
スープと鯛焼き麩は湯煎で温め、麺は1~2分で湯がきます。塩麹に漬けた鯛はグリルでサッと焼くだけ。柚子あぶらを垂らし、お好みで黒七味、刻んだネギなどのお野菜を添えてください。

 

※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。

 

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京都府京都市左京区南禅寺草川町35
075-771-4116
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¥5,400 税込

Tabebitoとは?

日本中で愛すべき食を探求する
フードセレクター

ローカルな情報から個人的な偏愛まで、全国各地のディープな食のストーリーを発信していきます。 食のプロとして活動するTabebitoをはじめ、あらゆる分野からのゲストや一般の方もTabebitoとして参加していただきます。

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