鯖×バターの奇跡のコク/「焼き寒さば きとうゆずしおバター」 - GOOD EAT CLUB

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寒鯖にバターの贅沢なハーモニー 「焼き寒さば きとうゆずしおバター」 

香ばしく焼いた脂ののった寒鯖に、バターのコク。それをさっぱりまとめてくれるのが、香りが高く酸味が強い徳島名産の木頭(きとう)柚子。主役の鯖はしっとり柔らかくて全く臭みがありません。

“柚子と鯖”というありそうでなかった組み合わせですが、木頭地区では、柚子の果肉をくり抜いた中に鯖と味噌を入れて食べる郷土食があるそう。冬に旬を同時に迎える柚子と脂ののった寒鯖の絶品コラボは、先人の知恵が生んだものだったんですね。

食べる前の一工夫として、缶ごと湯煎するのがオススメ! 鯖の甘みのある脂とバターがトロリと溶け合いハーモニーを奏でるのを感じて、良質な油分は人を幸せにしてくれることを再確認するはずです。

まずはそのままごはんの上に。次は少しお醤油を垂らして贅沢バター醤油ごはんに! しっかり内容量があるので、味変をしたり残りはお酒と合わせたりして楽しんでみてください。


※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
※こちらのページに記載している商品情報は変更になる場合があります。念のため、お手元の商品のご使用前にラベルや裏面に記載の情報をお確かめください。

 

菅本香菜

https://mobile.twitter.com/kana314
https://note.com/kana314

『旅するおむすび屋』として全国各地を飛び回り、土地の食材を使ったおむすびを結んだり、ローカルフードを食べ歩いたりしています。
数多く出会った商品の中で特に感動するほど美味しかったものを厳選しました。どれも舌も体も心も喜ぶ美味しさです。
あなたの食卓の楽しみが増えるキッカケになりますように。

菅本香菜

鯖×バターの奇跡のコク/「焼き寒さば きとうゆずしおバター」

¥490税込
「GOOD EAT CLUB(東京倉庫)」から発送します。同じ発送元・同じ温度帯なら、まとめて買っても送料は1回分。 常温 送料 ¥1,000
お土産でいただいて、ふわっと柔らかい鯖の身とトロッと甘い脂に衝撃を受けた一品。思わず自分でも注文してリピートしてしまいました。パッケージも可愛いのでプレゼントにもオススメです。
菅本香菜
『旅するおむすび屋』として全国各地を巡っています。旅先で美味しいものを発掘して食べ歩くことが生きがい。おむすびにハマったきっかけは海苔漁師との出会いです。

商品説明

商品名
焼き寒さば きとうゆずしおバター
原材料
さば(国産)、バター、ゆず果汁、食塩、でん粉/ゆず香料、(一部に乳製品・サバを含む)
アレルゲン
乳製品・サバ
内容量
100g(固形量:70g)
賞味期限・
消費期限

1年

保存方法
常温
販売者
株式会社グッドイートカンパニー 東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 3F
製造所
高木商店
使用上の注意

配送

・現時点では、配送日時の指定を行うことができません。
・決済後の配送先変更は、対応できません。
・出店者が異なる場合は、別々の配送となります。
・現状、海外配送には対応しておりません。

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寒鯖にバターの贅沢なハーモニー 「焼き寒さば きとうゆずしおバター」 

香ばしく焼いた脂ののった寒鯖に、バターのコク。それをさっぱりまとめてくれるのが、香りが高く酸味が強い徳島名産の木頭(きとう)柚子。主役の鯖はしっとり柔らかくて全く臭みがありません。

“柚子と鯖”というありそうでなかった組み合わせですが、木頭地区では、柚子の果肉をくり抜いた中に鯖と味噌を入れて食べる郷土食があるそう。冬に旬を同時に迎える柚子と脂ののった寒鯖の絶品コラボは、先人の知恵が生んだものだったんですね。

食べる前の一工夫として、缶ごと湯煎するのがオススメ! 鯖の甘みのある脂とバターがトロリと溶け合いハーモニーを奏でるのを感じて、良質な油分は人を幸せにしてくれることを再確認するはずです。

まずはそのままごはんの上に。次は少しお醤油を垂らして贅沢バター醤油ごはんに! しっかり内容量があるので、味変をしたり残りはお酒と合わせたりして楽しんでみてください。


※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
※パッケージは変更になる場合がありますのでご了承ください。
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Tabebitoとは?

日本中で愛すべき食を探求する
フードセレクター

ローカルな情報から個人的な偏愛まで、全国各地のディープな食のストーリーを発信していきます。 食のプロとして活動するTabebitoをはじめ、あらゆる分野からのゲストや一般の方もTabebitoとして参加していただきます。

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