僕は今、焼肉に対する
価値観の変化を感じています。
「高級」「希少部位」といった
「リッチでゴージャスな焼肉」もいいけれど、
今、みんなが求めているのは
「カジュアルに美味しく焼肉を食べたい」
「気の合う仲間たちと肉を焼きたい」ってこと。
高級じゃなくてもいいから
もっと自由に「肉・タレ・酒」で遊びたい！
僕らはそんな価値観と時代の空気を大切に、
新しい焼肉の選択肢、
「焼肉第4世代」を考えたいんです。
焼肉店を営んでいた両親に育てられ、
親戚もみーんな焼肉屋。
まさに焼肉と共に育ってきた僕、大山による
勝手な分析に基づく焼肉世代論と、
今キテる“第4世代的”な
おうち焼肉の楽しみ方を
ちょっと語らせてください！
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まだまだ気軽に外出ができない昨今。
どうも家飲みがマンネリ気味だし、
たまには開放感を味わいたいなぁ……。
そうだ！
たまにはちょっと贅沢に、
いい肉と調味料、ワインをそろえ、
いつものベランダを飾りつけて、
「本格肉ベランピング」をしてみるなんてどうだろう!?
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お肉クラブのアクティビティだよ
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爽やかな風が気持ちいい休日、
お庭やベランダで飲みながら過ごす
アウトドアな「肉」時間にハマってる。
BBQセットがなくても、
火口ひとつあればじゅうぶん。
主役は薄っぺらい肉じゃなく、
豪快にかぶりつきたい、
分厚い塊肉「みちのく日高見牛」だ。
アウトドア派シェフによる、
肉焼きのコツと一緒に、
旨さの理由を教えましょう。
なんといっても
外の空気が最高のソースです！
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