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手巻き寿司セットが届いた瞬間、驚いた。 美しい極厚の刺身たち、 ウニやいくらが一箱ずつ、 すし酢やガリ、 海苔に本わさびまで。 今日は、手巻き寿司パーティだ！！ 思わず叫びそうになってしまう。 だって僕は生粋の寿司好き。 でも、子どもが生まれてからは 本格的な味になかなか触れられずにいた。 まさか家でこんなに贅沢な 手巻き寿司が味わえるなんて……。 忙しい日々のご褒美に、 特別な日に食べてほしい、 最高な手巻き寿司セットをご紹介します！ ...この記事を見る
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ワタシが惚れ込む関西、夏の名物がある。 それは大量に流通していない、 知る人ぞ知る、心のある逸品ばかり。 つまり、真っ当なモノ作りをしている主人たちの あくなき想いに私は惚れている。 夏の酒に合わせたい「清左衛門」の無添加つまみから 料亭御用達「三輪山勝製麺」の素麺まで。 「ちょっと甘いものが苦手で…」 そんな辛党や、違いのわかる方へ捧げます！ ...この記事を見る
名古屋でうなぎといえば、ひつまぶし。 でも、私の推しは誰が何と言おうと「うなぎ丼」。 蒸さずに焼く“地焼き”で旨みをギュッと閉じ込めた うなぎを堪能するには、丼に勝るものなし。 私の使命は、名古屋のフードライターとして うな富士の「肝入りうなぎ丼」のすごさを 全国のみなさんに伝えること！それだけ！ うなぎ狂の店主が1000度の炭火で焼き上げる 常識破りなうなぎ丼・・・ その「カリふわ食感」は悶絶必至です！！ ...この記事を見る