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僕は生まれ育った「松本酒造」を去り、 酒造りの武者修業に出ている。 声をかけてくれたのは、 オリジナリティを確立している 5蔵の蔵元たち。 彼らと日々、過ごす中で見えてきたこと。それは 日本酒がある地方ならではの景色、人との交流、 その土地にしかない「酒と飯」の旨い出合いだ。 福岡･白糸酒造で造らせてもらった コラボ酒「田中松本」。 そして、僕がこよなく愛する博多の人気居酒屋 赤坂こみかんで作られた「拓ちゃん明太子」を。 この地ならではの、味わいのハーモナイズに どっぷり酔いしれて欲しい。 ...この記事を見る
トミーナは豊洲市場内の イタリアンレストラン。 魚河岸の新鮮な魚介を たっぷりつかったメニューが 素晴らしい。 でも素晴らしいのは料理だけじゃない。 トミーナに行くことがあったら、 厨房を覗いてみて欲しい。 テキパキとピザを焼いている、 おばあちゃんがいるから。 土井スズ子さん、95歳。 大正の終わりに生まれて、 昭和、平成、そして令和と生き抜いてきた スズ子さんの人生を知ると、 トミーナのピザが もっともっとおいしく感じるはずだ。 ...この記事を見る
寝ても覚めても カレーと音楽のことばかりを考えている。 どちらも私の人生に欠かせない 大切な存在なのだから。 アツい想いを伝え続ければ叶うもの。 大阪の人気店「カレーや デッカオ」さんと一緒に カレーのコラボレーションが実現！ たっぷりの愛と元気を、 皆さんの元へ届けます！ ...この記事を見る
光を反射して輝く、淡い緑色。 炭酸強めのメロンソーダ、その上に鎮座する まあるいアイスクリーム。 子供の頃から、ずっと好きだったクリームソーダ。 大人になって、自分でも最高の クリームソーダを作りたいと思いました。 そこで、まずはクリームソーダ専用アイスと メロンソーダの開発から着手することに。 大切な人と、とろけあう時間を過ごせますように。 そんな思いを込めて作った 「究極のクリームソーダ」を ぜひお楽しみください♡ ...この記事を見る
北海道生まれ、北海道育ちの私。 東京にも好きなところは沢山あるけれど 懐かしい味を食べたり、 地元ならではのおいしさに触れると やっぱり心はきゅっとする。 いろいろあって帰省できない日々でも 北海道への愛を食欲に代えて、 北のグルメを心ゆくまで食べ尽くします。 ...この記事を見る
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手巻き寿司セットが届いた瞬間、驚いた。 美しい極厚の刺身たち、 ウニやいくらが一箱ずつ、 すし酢やガリ、 海苔に本わさびまで。 今日は、手巻き寿司パーティだ！！ 思わず叫びそうになってしまう。 だって僕は生粋の寿司好き。 でも、子どもが生まれてからは 本格的な味になかなか触れられずにいた。 まさか家でこんなに贅沢な 手巻き寿司が味わえるなんて……。 忙しい日々のご褒美に、 特別な日に食べてほしい、 最高な手巻き寿司セットをご紹介します！ ...この記事を見る
