年間4000個のアイスを食べる男がプロデュースした、究極のクリームソーダ

年間4000個のアイスを食べる男がプロデュースした、究極のクリームソーダ

光を反射して輝く、淡い緑色。
炭酸強めのメロンソーダ、その上に鎮座する
まあるいアイスクリーム。

子供の頃から、ずっと好きだったクリームソーダ。

大人になって、自分でも最高の
クリームソーダを作りたいと思いました。

そこで、まずはクリームソーダ専用アイスと
メロンソーダの開発から着手することに。

大切な人と、とろけあう時間を過ごせますように。

そんな思いを込めて作った
「究極のクリームソーダ」を
ぜひお楽しみください♡

「氷ひとつでアイスが浮く」理想のクリームソーダを追い求めて

私、初めて飲んだ瞬間を忘れられないクリームソーダがあるの。

それは、1902年に日本で初めてクリームソーダの販売を始めた銀座・資生堂パーラーの「アイスクリームソーダ(※1922年のメニュー表にはアイスクリームソーダ水と記載)」。

これが本っっ当にすごいんです!

クリームソーダって、メロンソーダの上にアイスを乗せた飲み物じゃない? でも、アイスをそのまま浮かせようとすると自重で沈んでしまうから、普通は沈まないように氷をたくさんグラスの中で積み上げて土台を作るの。

ただ、氷が増えるとそのぶん、時間とともにソーダの味が薄まってしまうから、悩ましいところなのよねえ。

でも、資生堂パーラーのアイスクリームソーダは、氷ひとつでアイスが浮いていたの。はじめて飲んだとき、その美しい見た目とアイスとソーダ水のバランスから生まれる美味しさに感動したわ。

その感動がどうしても忘れられなくって……。「自分でも美しいクリームソーダを開発したい!」と思って作ったのが、今回の商品なの!

もちろん、アイスもメロンソーダも、私がイチから開発に携わりプロデュースしたモノ。アイスは氷ひとつでも浮くような軽さを目指して空気含有量はちょっと多め、ラムフレーバーの香料を入れることで大人の風味に仕上げました。

イメージは、古代ギリシャ時代にアレキサンダー大王が兵士に振る舞っていたとされるような、素材の味を活かしたシンプルなミルクアイス。ソーダとの調和も重要なので、アイス自体の味わいはシンプルに甘さを控えめにして、ソーダの甘さを引き立てるようにしたのよ♪

メロンソーダも、よくありがちな「ただ甘いだけのソーダ」ではなく全体のバランスを考えて、甘さは控えめ、炭酸は強めの、大人なソーダに仕上げました。

ソーダの瓶にもこだわりがあって。

このきれいなソーダの色は、光に当たると変色してしまうの。だから、遮光性のある瓶をあえて選んで変色を防いでいるのが大きなポイント。

このおかげで、ソーダを注いだ瞬間に100%の色味を堪能できるのよね♡

「溶ける」ことがネガティブにならない。アイスもメロンソーダもみんなが主役

今回のクリームソーダの正式名称は、「とろけあうクリソー」。「とろけあう」というコンセプトで開発したの。

というのも、アイスにおける「溶ける」という要素をポジティブに変換したいと思って。

たとえば、デザートにアイスが乗ったケーキプレートが出てきたとする。

こんなとき、きっとみんな、アイスから食べるじゃない? それはなぜかと言うと、アイスが「溶けて」しまうから。ただ、それって「溶ける」から仕方なく先に食べているというネガティブな状態で、アイスに対してとっても失礼!

そもそも、アイスにとって「溶ける」って本当はポジティブなことなのよ。アイスは少し溶けているくらいが一番美味しいんだから♡

どうすればみんなにも分かってもらえるかなあ? と考えたとき、クリームソーダなら「溶ける」ことをポジティブに変換できるって気づいたの。

だってクリームソーダって、アイス単体でもメロンソーダ単体でも美味しいけど、アイスとソーダがとろけあった部分も美味しい。

それに、クリームソーダを飲むときの、あの空気感までも溶け合うような感覚がたまらないのよね。

ほら、「溶ける」がポジティブになったでしょ?

「とろけあうクリソー」では、アイスとメロンソーダをはじめ、風味や専用グラスに注がれたビジュアルまでもすべてが主役になるような、自分にとって理想のクリームソーダを設計し見直しました。

1人でも楽しめるけど、恋人や友達、家族とも楽しめるように、アイスはたっぷりと1Lでお届けするわ♡

ぜひ、大切な人ととろけあう時間を過ごしてくださいね!!

みんなに「作る」体験をしてほしい

最後に、「とろけあうクリソー」は、作っているその瞬間を大事にしてもらいたくて、みなさんにはぜひ、自分で盛り付ける楽しさを知ってほしいと思っているの。

お店に行って注文して飲むクリームソーダも良いけど、自分で作った方が思い出に残るでしょ♡

作ってる途中でこぼしちゃって、「うわー、ここまでは綺麗に盛りつけられてたのに!」みたいな。失敗することもあるかもしれないけど、記憶にさえ残れば、自分の口でその体験談を語れるじゃない?

あっ、大切なことを忘れてた。アイスをそっと浮かばせたあと、すぐに飲んじゃダメ! それはクリームソーダ界のスピード違反になっちゃうわ。 

絶対にそのまま8分間待って。そしたらアイスの表面にメロンソーダが付着して、だんだんとシャリシャリ食感の層(通称:シャリシャリ層)ができてくるから。クリームソーダはここが美味しいんだから、絶対に待ちましょう。

シャリシャリ層ができたら、完成〜〜!

まずは、メロンソーダを飲んで喉を潤し、シャリシャリ層だけをすくって食べでみて。次にアイスを食べるとラムフレーバーが踊りだすわ。それぞれの味や食感を楽しみ、最後に、アイスとソーダが「とろけあう」瞬間を食べるという順番が「とろけあうクリソー」を召し上がる時のお作法よ♡

ぜひ、究極のクリームソーダを堪能してください!

おまけ:私も愛用するアイスディッシャー

今回の「とろけあうクリソー」では、200セット限定で簡易なアイススクープがついてくるけど、「とことん盛り付けにもこだわりたい!」という方に、私も愛用するスクープをご紹介するわ!

それは、ZEROLL(ゼロール)の「オリジナルアイスクリームスクープ」。

スクープの内部に不凍液が入っているから、手の温かさが液体に伝わり、アイスがスクープ本体に張りつかず簡単にすくえて、まあるくきれいな形に盛りつけられます。お湯でスクープを温めなくても手の熱で簡単にきれいに盛り付けられるから、私も愛用しているわ。

でも、食洗機に入れたら最後、アルミの部分が真っ黒に変色してしまうので要注意! 必ず手洗いで速やかに乾燥させましょう。

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アイスを盛り付けたらそのまま8分待って! アイス表面にソーダが付着して生まれるシャリシャリ食感の層ができたら完成。まずはソーダで喉を潤し、シャリシャリ層→アイスと行くのが「とろけあうクリソー」のお作法!

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よくありがちな「ただ甘いだけのソーダ」ではなく、強炭酸のメロンソーダになってます。クリームソーダはこうあってほしい! という私のこだわりがたっぷり詰まったメロンソーダ、ぜひ味わってみて。

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ず〜っと念願だった「クリームソーダ専用」のミルクアイスが完成しました。メロンソーダとの相性はもちろん、ソーダに浮かぶようにアイスへの工夫も追求。古代ギリシャ時代にアレキサンダー大王が兵士に振る舞っていたとされる、素材を活かしたシンプルなミルクアイスをみんなにも食べてほしいな♪

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このフロートグラスはとっても万能! クリームソーダだけじゃなく、おうちパフェにも重宝すると思います! あなたのイマジネーション次第で活用方法は無限大。ぜひ盛り付ける楽しみを体験してみてね♪

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